Quem gosta de cozinhar com certeza já se deparou com a seguinte situação: na hora H, faltou aquele tempero ou aquele ingrediente especial para finalizar a receita com chave de ouro. Pois é, todo mundo já passou por isso. 

Nessa situação, geralmente temos duas opções: substituir aquele componente da receita ou parar tudo e sair correndo para o mercado que estiver aberto. A não ser que você tenha uma horta na cozinha.

Pode até parecer algo um tanto difícil em um primeiro momento, mas, na verdade, vai descomplicar bastante a vida e trazer diversos benefícios. Sendo assim, vamos ver um pouco mais sobre a sustentabilidade e a praticidade que uma horta na cozinha pode te proporcionar.

Um cultivo recomendado por especialistas 

“Praticamente tudo o que nosso corpo precisa vem da horta, começando pela nutrição, proteínas, amidos, vitaminas, minerais e gorduras”, conta Luiz Bombardelli, chefe de cozinha e criador da Cozinha do Luigi.

E ainda complementa: “Ter uma horta é destacar tempo para si mesmo, é fonte de relaxamento, melhora seu estado mental, ajuda a sair da rotina e aliviar o estresse. Uma horta melhora sua qualidade de vida em vários aspectos.”

“Cultivar uma horta é um redutor de estresse natural”, conta Laura Quinn, nutricionista do Burke Rehabilitation Hospital. Outro ponto positivo levantado é o sentimento que um cultivo particular pode proporcionar. “Criar o seu próprio produto te proporciona um enorme senso de dever cumprido”.

As vantagens de ter a sua própria horta na cozinha 

A lista de benefícios do seu cultivo natural para incrementar as próprias receitas é bem grande, então se prepare! Veja só:

– 🌿 vegetais mais frescos, saudáveis e nutritivos
– 🌿 menos agrotóxicos na sua alimentação
– 🌿 melhora na qualidade do ar
– 🌿 praticidade de ter o tempero que você mais gosta a qualquer momento
– 🌿 embelezamento estético da sua cozinha
– 🌿 menos desperdício e mais reutilização
– 🌿 um novo hábito que pode se tornar um hobby divertido
– 🌿 economia de dinheiro em temperos
– 🌿 alívio no estresse
– 🌿 construção de um relacionamento mais próximo com a natureza
 

Como fazer uma horta na cozinha

Agora que você já sabe os benefícios e o que os especialistas dizem sobre ter a sua própria criação dentro de casa, vamos descobrir como isso pode ser feito. Quem não quer fazer uma horta interna por achar muito difícil ter plantas em casa está se enganando redondamente. É bem mais simples do que parece. Fora que, a praticidade ainda compensa a longo prazo esse pouco de trabalho que pode ter no início.

Passo 1: Escolha o espaço da sua horta

Analisando a própria cozinha, a ideia é ver onde a horta pode se instalar. Caso haja uma parede livre, podemos montar uma horta vertical, por exemplo. Já quem tem espaços mais amplos, pode pensar em vasos maiores no chão. Cada casa pede um estilo de cultivo.

Passo 2: Escolha os ingredientes

Nada melhor do que cultivar o que você mais gosta. Por exemplo, não adianta nada plantar pimentas se você não gosta de comidas picantes. Selecionando quais são as hortaliças que você vai cultivar, basta ir a uma loja de casa & jardim. Lá, é possível comprar o vaso com tamanho adequado para a sua produção. Afinal, o cultivo de uma cebolinha pede um vaso um pouco maior do que o de salsinha.

Passo 3: Use semente e terra de boa qualidade

Esse é o grande segredo para ter uma horta que vai dar certo. Basta usar um bom adubo, uma terra de qualidade e sementes com procedência. Assim, a chance da sua horta florescer e te dar tudo o que precisa é muito maior.

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