Que tal uma receita leve, nutritiva e cheia de sabor para começar o dia com mais energia — ou até surpreender em um brunch de fim de semana? Esses waffles salgados de espinafre são uma opção saudável, criativa e muito fácil de preparar. Acompanhe com abacate, tomate cereja, manjericão fresco e um toque de azeite de oliva para uma combinação irresistível!

Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do prazer de comer bem. 🌿

 

Ingredientes

(Rende 1 porção – você pode dobrar a receita conforme a quantidade desejada)

Para os waffles:

• 1 ovo

• 1 colher de sopa de farinha de amêndoa (ou de aveia, se preferir)

• 1 punhado de espinafre cru

• Sal, pimenta-do-reino, alho em pó e outros temperos a gosto

Para servir:

• 1 abacate maduro, cortado em fatias ou cubos

• 250g de tomates-cereja, cortados ao meio

• Folhas frescas de manjericão

• Azeite de oliva extravirgem

• 1 colher de sopa de queijo cremoso (tipo cottage, ricota temperada, cream cheese ou o que preferir)

 

 

Modo de preparo

1 - Prepare a massa:
No liquidificador, adicione o ovo, a farinha, o espinafre e os temperos escolhidos. Bata até obter uma mistura homogênea e levemente espessa.

2 - Asse os waffles:
Pré-aqueça sua máquina de waffle. Quando estiver quente, despeje a massa e feche a tampa. Deixe dourar até que fiquem firmes e crocantes nas bordas. O tempo pode variar conforme o modelo da sua máquina.

3 - Monte o prato:
Sirva os waffles ainda quentinhos (ou frios, se preferir). Passe o queijo cremoso por cima, adicione as fatias de abacate, os tomates-cereja e as folhas de manjericão. Finalize com um fio de azeite de oliva e, se quiser, uma pitadinha de sal marinho ou flor de sal.

Dicas extras

• Você pode incluir outras ervas frescas ou substituir o espinafre por couve.

• Para uma versão vegana, substitua o ovo por um "ovo de linhaça" (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água) e escolha um queijo vegetal.

• Quer um toque crocante? Adicione sementes de abóbora ou nozes picadas no momento de servir.

Nutrição com sabor

Essa receita é rica em fibras, gorduras boas e antioxidantes, além de ser uma ótima forma de incluir vegetais de maneira saborosa no dia a dia. É perfeita para quem quer variar o café da manhã ou busca novas ideias para refeições leves e nutritivas.

Experimente e depois nos conte como ficou! 💚
Se fizer essa receita, marque a gente nas redes sociais — vamos adorar ver sua versão!

----

A USENATUREZA acredita em viver sempre o que nos faz bem, de uma maneira leve e repleta de alegria. Amamos a natureza e queremos dividir isso com você! Venha conhecer um pouquinho mais da gente em nossa loja clicando aqui.